Barrinhas de Aveia, Banana e Canela

Ingredientes:

2 bananas médias bem maduras (cerca de 200 g)

180 g de flocos de aveia (aprox. 2 xícaras)

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (sopa) de mel ou xarope de agave (opcional, para adoçar)

1 pitada de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira retangular pequena (20×10 cm) com papel-manteiga.

Amasse as bananas em uma tigela até formar um purê homogêneo.

Misture o purê de banana com a canela, o mel (se usar) e a baunilha.

Adicione a aveia e o sal, mexendo até incorporar tudo de maneira uniforme.

Espalhe a massa na assadeira, pressionando bem para ficar compacta e com espessura uniforme.

Asse por 18–20 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Corte em 10 barrinhas e armazene em pote fechado, na geladeira, por até 5 dias.

Tempo total: aprox. 30 min (10 min de preparo + 20 min de forno)

Dica: experimente adicionar um punhado de sementes de chia ou uva-passa para variar a textura

Saúde e vida